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Buen provecho! –
Wir wünschen einen guten Appetit! 
 

SUPPEN – SALATE

SALAT „PUERTO WILLIAMS“

15,90 €

Mix aus grünen Blättern mit selbstgemachter Vinaigrette, dazu Gegrillte Garnelen.

SALAT „CALAFATE“

14,90 €

Mix aus grünen Blättern mit selbstgemachter Vinaigrette, dazu Gegrillter Lachs.

SALAT „TIERRA DEL FUEGO“

12,90 €

SOPA DE CEBOLLA – ZWIEBELSUPPE

18,90 €

Ein Genuss für den Gaumen nach Omas
altem Rezept.

CREMA DEL DÍA – TAGESCREME

5,90 €

Nach Lust und Laune des Küchenchefs.

Mix aus grünen Blättern mit selbstgemachter Vinaigrette, dazu in Mais paniertes Hähnchenfilet.

 

E N T R A D A S - V O R S P E I S EN

CAMARONES AL PIL PIL

11,90 €

Gegrillte Garnelen mit Knoblauch und etwas Merkén* auf einem Zwiebelbeet.

DER SCHATZ DES FITZROY‘S

10,50 €

Zwei gebackene Jakobsmuscheln in einer Mischung aus Parmesan und Gouda, abgelöscht mit chilenischem Weißwein. Serviert in einer Muschel, wie auf der HMS Beagle. Jede weitere Muschel 4,50 €

TRILOGIA DE CEVICHE

10,90 €

Kalte Seehecht-, Lachs- & Garnelenstücke, leicht scharf in Zitronensaft, serviert mit Knoblauchbrot.

(Auch als Hauptspeise erhältlich: 16,90 €)

CROQUETAS DE MERLUZA EN
CREMA ARAUCANA

6,90 €

Seehecht-Kroketten mit saurer
Gurke-Kapern-Emulsion.

TARTARO DE SALMON

13,90 €

Lachstartar mit Mango serviert mit Knoblauchbrot.

PLATO MENDOCINO

9,50 €

Artischocken-Herzen mit Frischkäse und frischen Kräutern. Frittierte Ziegenkäse in einer Sesampanade und Chilenischer Pebre.

ROSA PATAGONICA

10,90 €

Kartoffel-Tortilla dazu Frischkäse, Lachs, Parmesankäse, auf angemachtem Rucolabeet und geschmorten Zwiebeln.

Vegetarische Variante: Kartoffel-Tortilla dazu Frischkäse, gegrillte Zucchini mit Parmesankäse und geschmorten Zwiebeln.

8,90 €

HIRTENTELLER

8,90 €

Gratinierter Ziegenkäse auf einem Quinoabeet dazu Gemüse, bedeckt mit einer lateinamerikanischen grünen Soße.

(Auch als Hauptspeise erhältlich: 12,90 €)

CHORIZOS AL VINO

10,90 €

Zwei gegrillte und mit Chilenischem Weißwein abgelöschte Chorizos. Dazu Selbstgemachtes Brot mit Pebre.

PAPAS ARIZARO

5,90 €

In Salzlake zubereiteten Kartöffelchen (ähnl. Patagonischen Kartoffeln) auf Salzbett, mit 2 Dips serviert.

 

F O N D O S - H A U P T S P E I S E N

PASTEL DE CHOCLO

15,90 €

PARRILLA TIERRA DEL FUEGO

59,90 €

Überbackener Maisauflauf mit argentinischer Rinderhüfte, etwas Zwiebeln, Hähnchenfilet, Ei und Oliven, serviert mit Salat.

(Vegetarisch 12,90 €)

LA MERLUZA DE GARDEL

18,90 €

Seehechte, Garnelen und Miesmuscheln in einer Meeresfrüchtereduktion.

CONCATO DE TRUCHA

19,90 €

Fleisch serviert auf einem traditionellen Holzkohlegrill aus Chile (ca. 1000 g. Fleisch). 2 Rinderroastbeefs,
2 Lammkoteletts, 2 Schweinesteaks, 2 Chorizos, dazu Kartoffeln, Pfeffersauce und ein bunt gemischter Salat.

(für 2 bis zu max. 3 Personen)

(für 3 bis zu max. 4 Personen: 85,90 €)

ASADO ARGENTINO

15,90 €

Rinderrippen etwa 800 gr. dazu Chimichurri.

Eine ganze Forelle, gefüllt mit Oregano-Tomaten, Chorizos und Käse überbacken.

CHUPE DE MARISCOS

16,50 €

Meeresfrüchteauflauf, überbacken mit Parmesankäse dazu ein kleiner Salat.

S T E A K S  ( EN G L I S C H  /  M E D I U M  /  W E L L-D O N E )
STEAK AUS ARGENTINISCHEM ROASTBEEF

250 gr: 16,90 €                  350 gr: 19,90 €                  500 gr: 24,90 €

MERLUZA FRITA

14,90 €

Frittierter Seehecht in einer

selbstgemachten Panade.

STEAK AUS ARGENTINISCHER RINDERHÜFTE

180 gr: 13,90 €                  250 gr: 15,50 €                  350 gr: 18,90 €

 

A C O M P A N A N T E S - B E I L A G E N

Chilenische Polenta
Cremespinat
Pommes frites
Salat
Papa Asada
Gegrillte Paprika

je 3,90 €

Extra Portion Pan & Pebre

 1,20 €

 

S O ß E N - D I P S

Chimichurri
Pebre
Pfeffersoße
Alioli

je 0,50 €

 

POSTRE

TORTA DE TRES LECHES

5,50 €

Torte aus drei Milcharten.

CREMA CATALANA

4,90 €

Dessertcreme mit einer Karamellschicht überzogen.

FLAN

4,50 €

Frischkäse-Flan mit Karamell.

PANQUEQUES CON MANJAR

4,90 €

Pfannkuchen mit dulce de leche (Milchkaramell) gefüllt.

 

COPETES

Zur Ihrer Auswahl steht eine Getränke-Karte mit verschiedenen alkoholischen, alkoholfreien und heißen Getränken. Hier kann jeder ob klein ob "groß" seine Durst stillen.
 
Unsere Besonderheit ist, eine große Auswahl an schönen Weinen aus Chile und Latein Amerika, sowie eine spezielle Whisky- und Spirituosen-Karte. Es unterstreicht Ihr Abendessen und macht den schönen Abend auf jeden Fall lohnenswert.